Работники столовых Казанского вертолетного завода встретили наступление осени по-праздничному — оригинальным меню.
Традиционный тематический день «Осеннего изобилия» прошел 3 октября в заводских столовых.
«На КВЗ всегда старались, чтобы обеды заводчан были не только сытными, но и поднимали настроение, радовали разнообразием. Вот и в «День осеннего изобилия» мы предложили не только блюда, полюбившиеся заводчанам, но и постарались удивить новыми рецептами», – поделилась директор КОП Светлана Кузнецова.
Работники столовых творчески подошли к мероприятию. Встречая наступление красочного сезона года, повара КОП приготовили для посетителей особые угощения: заливное с языком, салаты «Октябренок», «Осенний каприз», рулеты из баклажанов и кабачков, тыквенный крем-суп, горбушу под листопадом, морковные и свекольные котлеты, манты с тыквой, шашлычок из куриного филе с овощами, овощной рататуй, салат «Полянка» с грибами, морковный торт, шанежки с картофелем.
Конкурсные блюда были выставлены в столовых 3-го корпуса, в столовых на втором и третьем этажах 4-го корпуса, в кафе инженерного корпуса.
В столовой инженерного корпуса повар Анастасия Залеева в нарядном сарафане приглашала пришедших отведать особых яств: гостей ожидали всевозможные муссы, желе из тыквы (а также малины, смородины и клюквы), тарталетки с начинкой из опят и рыжиков, пирог «Рататуй» (запечённые овощи на тыквенной подушке), пирожные, разнообразные компоты и морсы. Но кроме праздничного меню повара столовой постарались создать и соответствующую атмосферу: украсили зал осенними листьями, ягодами рябины, овощами, фруктами и цветочными композициями.
«Этот конкурс – замечательный повод вспомнить рецепты русской кухни. Фантазия поваров в приготовлении не ограничена, каждая столовая по-своему подошла к оформлению зала и линии раздачи. Главное условие –использовать сезонные, осенние продукты: тыквы, кабачки, яблоки и другие. Мы приготовили для наших посетителей более 20 новых блюд: 6 мясных, 6 холодных закусок, 2 супа, разнообразную выпечку и гарниры. Хочется показать, какие дары преподносит нам каждый год осенняя пора и как их можно превращать во вкусные и полезные блюда. Зная, в каком напряженном ритме работают вертолетостроители, хотелось устроить им праздник и поднять настроение для еще более плодотворной работы. Обязательно поинтересуемся, что больше всего заводчанам понравилось, чтобы в дальнейшем включать эти блюда в меню», – уточнила Светлана Советовна.
Напомним, такие тематические дни - не редкость в столовых нашего завода. Недавно проходили «Дни татарской кулинарии».
«Наше предприятие многонационально, и каждой нации хотелось бы увидеть в столовых свою кухню. Какая кухня будет в следующий раз в комбинате питания, пока умолчим. Пусть это станет приятной неожиданностью».
Впереди Новый год, Рождество, 8 марта, Пасха – ко всем этим праздникам КОП традиционно предлагает заводчанам специальное праздничное меню. Вот и в этот раз, судя по отзывам заводчан, праздник получился красочным и вкусным.
ППОО АО «КВЗ»
